Cuando vas al mercado, puede ser difícil elegir el mejor pescado para tu salud y la de tu familia. Sin embargo, algunos pescados son particularmente ricos en nutrientes y están menos expuestos a contaminantes. Aquí tienes 5 pescados salvajes para incluir en tu cesta de la compra y preparar comidas equilibradas y deliciosas.
Los cinco tipos de pescado que debes elegir en el mercado:
Anchoas: pequeñas maravillas nutricionales.
Las anchoas, aunque pequeñas, están repletas de beneficios para la salud. Son ricas en:
Ácidos grasos omega-3, excelentes para el corazón y el cerebro.
Vitaminas y minerales esenciales.
Gracias a su corto ciclo de vida, las anchoas acumulan menos sustancias nocivas, lo que las convierte en un pescado sano y "limpio".
Sardinas: una fuente concentrada de calcio y vitamina D
Las sardinas, a menudo subestimadas, ofrecen un contenido excepcional de calcio:
85 g de sardinas contienen 325 mg de calcio, en comparación con los 276 mg que contienen 85 g de leche.
También son ricas en DHA, beneficioso para el sistema inmunitario, y en vitamina D, esencial para la salud ósea.
Las sardinas son una excelente opción para mujeres embarazadas y niños.
Caballa: un pescado azul con mil beneficios
La caballa, que se pesca con frecuencia en Francia, es una excelente fuente de nutrientes esenciales. Rica en:
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