9. Enfermedades autoinmunes
Muchas personas con enfermedades autoinmunes tienen un historial de sensibilidad al gluten. La enfermedad celíaca es un trastorno en el cual el sistema inmune ataca sus propias células intestinales después de que el gluten ingresa en ese órgano. El problema se complica por el hecho de que este padecimiento aumenta el riesgo de desarrollar otras enfermedades autoinmunes, como tiroiditis de Hashimoto, hepatitis autoinmune, enfermedad de Crohn, diabetes, vitíligo, artritis reumatoide y esclerosis múltiple.
¿Cómo tratar la sensibilidad al gluten?
1. Hazte una prueba. Tu médico tomará una muestra de tu sangre y la analizará en búsqueda de anticuerpos que generalmente están presentes en la personas con enfermedad celíaca. Antes del examen, debes incluir gluten en tu dieta, ya que esto ayudará a evitar resultados poco confiables.
2. Elimina el gluten de tu dieta.
Este se encuentra presente en:
- Trigo.
- Centeno.
- Bulgur.
- Harina.
- Sémola o trigo duro.
- Y en muchos otros alimentos.
Revisa siempre la composición del producto que vas a consumir. No olvides darle preferencia a los que contienen la etiqueta “sin gluten”.
¿Has experimentado alguna vez estos síntomas de la sensibilidad al gluten? ¡Cuéntanos tu experiencia en los comentarios!
