Estás en una casa antigua y notas algo extraño: un electrodoméstico de madera. Esta reliquia de madera me ha dado algo en qué pensar. La madera, pulida y sólida, y su función mecánica escalonada sugieren que su creador la concibió para una utilidad práctica en una actividad ardua y repetitiva. Este objeto no es un simple utensilio doméstico cualquiera. Es una herramienta con un propósito tangible. Esta reliquia de madera transformó las materias primas de la tierra en algo más, algo delicioso.
Esta prensa de madera era el método que utilizaban las amas de casa para prensar la cuajada y formar un pequeño bloque de queso, fijo y aromático, aplicando la presión justa para extraer y retener el exceso de suero. Este mecanismo permitía elaborar quesos de cualquier tipo y tamaño. Esta reliquia de madera rinde homenaje a las recetas familiares y las tradiciones regionales. Fue una construcción lenta. Imagínense, compactando la cuajada hora tras hora hasta lograr la textura y la densidad perfectas.
