Ingredientes:
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1 taza de café recién hecho (preferiblemente orgánico)
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1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo
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1/4 cucharadita de canela en polvo
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1/4 cucharadita de jengibre en polvo o rallado
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1 pizca de pimienta negra (para activar la curcumina de la cúrcuma)
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Opcional: leche vegetal (como almendra o coco), miel o estevia al gusto
Preparación:
Haz una taza de café como lo haces normalmente. Puede ser por infusión, prensa francesa o máquina de espresso. Una vez listo, agrégale la cúrcuma, la canela, el jengibre y la pizca de pimienta negra. Revuelve bien hasta que las especias se integren completamente. Si lo deseas, puedes añadir un chorrito de leche vegetal y un poco de miel para suavizar el sabor y hacerlo aún más reconfortante. Bébelo caliente, preferiblemente por la mañana o antes del mediodía para aprovechar su efecto energizante sin afectar el sueño nocturno.
Beneficios para el cerebro:
Una de las razones por las cuales este café se ha vuelto popular es su potencial para proteger las funciones cognitivas. Estudios recientes han demostrado que la cúrcuma contiene curcumina, un compuesto con efectos antioxidantes y antiinflamatorios que podría reducir el riesgo de enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer y el Parkinson. Esta raíz ayuda a eliminar placas amiloides del cerebro y mejora la memoria a corto plazo. La cafeína del café, por su parte, estimula la actividad cerebral, mejorando la concentración y el estado de alerta, lo que lo convierte en un aliado perfecto para personas mayores o para quienes necesitan mantener la mente activa.
La combinación con canela potencia estos efectos. Esta especia contiene cinamaldehído, que mejora la circulación sanguínea en el cerebro y ayuda a prevenir el deterioro cognitivo. Incluso, estudios en animales han sugerido que la canela puede estimular la regeneración de neuronas y aumentar los niveles de dopamina, mejorando el estado de ánimo y la motivación.
