El florecimiento de la tradición en los siglos XVII-XIX
A partir del siglo XVII, la Nochebuena se convirtió en una festividad cada vez más suntuosa y sentimental. Fue entonces cuando:
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Se ha establecido la costumbre de los 12 platos de ayuno ,
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La gente empezó a decorar la casa con un árbol de Navidad (antes se utilizaba una rama de abeto suspendida del techo),
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Nació la tradición de los villancicos y las representaciones navideñas .
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Aparecieron los platos regionales de Nochebuena que aún hoy conocemos:
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borscht con albóndigas,
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sopa de hongos,
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kutia,
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cabezas de amapola,
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carpa.
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Sin embargo, la carpa se popularizó recién en el siglo XX; antes se consumían otros pescados, especialmente el arenque.
Durante este período, la Nochebuena se convirtió en una fiesta familiar con una fuerte carga emocional, y sus rituales comenzaron a desempeñar el papel de un vínculo cultural único.
La Nochebuena durante las particiones y en el siglo XX
Durante la partición, la Nochebuena adquirió un significado patriótico adicional. Era en la mesa de Nochebuena donde se cultivaban la lengua, las tradiciones y las canciones polacas. El anhelo por la patria a menudo impregnaba villancicos y literatura (por ejemplo, la obra y las memorias de Konopnicka de la época).
En el siglo XX, con la urbanización y el cambio social, muchas diferencias regionales comenzaron a desaparecer y la Nochebuena se volvió más uniforme en todo el país. Durante la era comunista, la popularidad de la carpa aumentó gracias a las políticas económicas centrales, de ahí su presencia en la mayoría de las mesas hasta el día de hoy.
Nochebuena moderna: tradición y modernidad
Hoy en día, la Nochebuena sigue siendo una de las épocas más importantes del año para las familias polacas. Sus celebraciones incluyen elementos que han sobrevivido a lo largo de los siglos:
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La primera estrella – el símbolo de la Estrella de Belén
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Oración y lectura del Evangelio
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Rompiendo la oblea
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Los 12 platos y el carácter de ayuno de la cena
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Cantando villancicos juntos
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Un asiento vacío en la mesa
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Regalos : una tradición en parte tomada de Occidente, pero profundamente arraigada en Polonia
En algunas regiones aún persisten antiguas costumbres, como:
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villancicos con estrella,
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caminando por las lagunas,
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adivinación de la víspera de Navidad,
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Visitar belenes o representaciones vivientes del belén.
Aunque el mundo moderno está cambiando el ritmo de vida, la Nochebuena sigue siendo un momento de silencio, reflexión y construcción de lazos familiares.
