Britannica explica que solo "unas pocas de las 70 a 80 especies de setas venenosas son realmente mortales cuando se ingieren", pero que muchas de ellas "desafortunadamente se parecen a especies comestibles y, por lo tanto, son particularmente peligrosas".
¡No es necesario evitar todas las setas! Pero a menos que seas un experto, es más seguro consumir setas disponibles comercialmente.
Dulce pero mortal
El ruibarbo es un ingrediente muy popular en tartas y mermeladas, pero ¿sabías que parte de esta planta es tóxica? Si bien los tallos son completamente seguros (y deliciosos), las hojas del ruibarbo contienen ácido oxálico, una toxina natural que, en grandes cantidades, puede provocar insuficiencia renal.
El ruibarbo es un ingrediente delicioso y versátil, pero es mejor dejar sus hojas en el compost. ¡Respeta las partes comestibles y disfruta de este manjar ácido sin preocupaciones!
Frijoles mortales
Las alubias crudas contienen fitohemaglutinina, una toxina que puede provocar vómitos intensos y calambres estomacales. Incluso un puñado de alubias poco cocidas puede causar intoxicación alimentaria.
Hervir los frijoles rojos durante al menos 10 minutos destruye la toxina, haciéndolos seguros para el consumo. Sin embargo, cocinarlos a baja temperatura puede aumentar su toxicidad en lugar de neutralizarla. Por lo tanto, tenga mucho cuidado al cocinar a fuego lento su chili.
¿Has probado alguna vez alguno de estos platos mortales? ¡Cuéntanos cuál ha sido la comida más peligrosa que has probado y comparte tu historia para que otros también puedan hablar de ello!
