Receta rápida y fácil de zanahorias encurtidas

Receta rápida y fácil de zanahorias encurtidas
Ingredientes:
750 g de zanahorias peladas,
7,5 cm de jengibre fresco pelado y en rodajas,
2 cucharaditas de hojuelas de chile rojo, 1
diente de ajo pelado y picado,
2 cucharadas de miel,
350 ml de vinagre de arroz ,
350 ml de agua,
1 cucharadita de sal.