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Receta 1: Jugo Revitalizante para Ojos y Cerebro
Ingredientes:
- 2 zanahorias medianas (peladas y cortadas)
- 1 manzana verde o roja (sin semillas, cortada)
- 1 tomate maduro (sin piel, opcional)
- ½ taza de agua pura
- Opcional: 1 cucharadita de miel natural
Instrucciones:
- Lava bien todos los ingredientes.
- Licúa las zanahorias, la manzana y el tomate con el agua hasta obtener una mezcla homogénea.
- Cuela si prefieres una textura más suave, aunque conservar la fibra es ideal para la digestión.
- Añade miel (opcional) para un toque dulce.
- Bebe un vaso (200 ml) en ayunas cada mañana.
Beneficios:
- Vista: La vitamina A de la zanahoria fortalece la retina y mejora la visión nocturna.
- Memoria: Los antioxidantes de la manzana protegen las neuronas, mejorando la memoria y concentración.
- Circulación: El licopeno del tomate optimiza el flujo sanguíneo, nutriendo ojos y cerebro.
Conservación:
- Prepáralo fresco cada día para máxima potencia. Si sobra, guarda en el refrigerador por hasta 12 horas.
Receta 2: Ensalada Nutritiva para una Mente Clara
Ingredientes:
- 1 zanahoria grande (rallada)
- 1 manzana (cortada en cubos pequeños)
- 2 tomates medianos (en rodajas)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Jugo de medio limón
- Opcional: Un puñado de nueces o semillas de chía
