Si buscas un ingrediente natural y repleto de nutrientes para potenciar tus comidas y cuidar tu salud, descubre el taro. Esta raíz tropical, con su sabor ligeramente dulce y a nuez, es mucho más que un alimento básico en el sudeste asiático y las islas del Pacífico: es un superalimento en auge que merece un lugar en tu cocina.
Desde la digestión y la salud cardiovascular hasta huesos fuertes y energía duradera, el taro es uno de esos tesoros infravalorados que desearás haber descubierto antes.
¿Qué es el taro?
El taro (Colocasia esculenta) es una raíz rica en almidón que se cultiva desde hace miles de años en regiones tropicales. Su textura cremosa y su sabor delicado lo hacen increíblemente versátil: se encuentra en todo tipo de platos, desde sabrosos currys y sopas hasta postres y batidos.
Información nutricional destacada
Fibra: Favorece la digestión
Potasio: Protege la salud cardiovascular
Magnesio y calcio: Fortalecen huesos y músculos
Vitamina E: Potente antioxidante
Carbohidratos complejos: Energía constante y duradera
🧠 Beneficios del taro para la salud, avalados por la ciencia
1. Favorece la digestión
Rico en fibra y almidón resistente, el taro ayuda a regular el tránsito intestinal, nutre la microbiota intestinal beneficiosa y puede reducir el riesgo de problemas de colon.
2. Protege el corazón
Su alto contenido en potasio y bajo contenido en sodio ayuda a equilibrar la presión arterial y a reducir el estrés en el sistema cardiovascular. Además, su fibra contribuye a mantener niveles saludables de colesterol.
3. Proporciona energía sostenida
