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Riesgos y precauciones
El taro es seguro cocinado, pero:
Taro crudo = riesgo de irritación
Alergias raras: vigila la aparición de sarpullido o hinchazón
Riesgo de cálculos renales: el taro contiene oxalatos (consulta con tu médico si eres propenso)
Medicamentos: consulta con tu médico si tomas medicamentos que alteran el potasio Medicamentos
Reflexiones finales
El taro no es solo otra raíz vegetal; es un superalimento versátil y rico en nutrientes que puede mejorar tus platos y tu salud. Desde la salud intestinal hasta el sistema inmunitario, la fortaleza ósea y la protección del corazón, el taro ofrece grandes beneficios cuando se prepara correctamente.
Así que la próxima vez que vayas de compras, compra unas cuantas raíces de taro. Ásalas, haz un puré, agrégalas a tus currys o mézclalas en un batido. Descubrirás cómo una raíz tan sencilla puede aportar sabor y bienestar directamente a tu plato.
