Coloca el yogur en un lugar cálido, como dentro del horno (apagado) o en una yogurtera, durante unas 6 a 12 horas, según la consistencia y el sabor ácido que desees.
Tras la fermentación, guarda el yogur en el refrigerador y deja que se enfríe antes de servir.
Consejos para servir y conservar:
Cómo servir: Disfruta tu yogur casero solo o mézclalo con fruta fresca, miel o frutos secos para darle más sabor y textura. También es una excelente base para batidos y parfaits.
Conservación: Guarda el yogur en recipientes herméticos en el refrigerador hasta por 7 días.
Variantes:
Yogur con sabor: Añade puré de frutas o endulzantes naturales como miel o jarabe de arce para darle sabor a tu yogur.
Yogur griego: Para una textura más espesa y cremosa, cuela el yogur con una estopilla para eliminar el exceso de suero.
Opción sin lácteos: Usa leche vegetal como la de almendras o coco y añade un fermento para yogur sin lácteos.
